Dolama Poğaça

Malzemeler:

  • 4 Yemek kaşığı yoğurt
  • 1 Su bardağı süt
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Adet yaş maya
  • 1 Yumurta
  • 1 Yemek kaşığı şeker
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 5 bardak)

İçine;

  • 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir

Üstüne;

  • 1 yumurta sarısı
  • Susam, haşhaş, çörek otu (tercihe göre)

dolama poğaça

Hazırlanışı:

Hamur için maya ılık sütün içinde eritilir. Yoğurt, yağ, şeker, yumurta, tuz ve aldığı kadar da un eklenerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Yarım saat kadar dinlendirilir. Hamur dinlendikten sonra iki eşit parçaya bölünür ve ilk parça ortalama bir fırın tepsisi büyüklüğünde açılır. Üzerine peynirin yarısı dağıtılır. Bir ucundan başlanarak sıkıca sarılır. (Ortadan yanlara doğru çekiştirin ki eşit parçalar elde etmeye çalışın) Yaklaşık 2-3 parmak eninde bıçakla dilimleyin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Aynı işlemi diğer parça için de gerçekleştirin. Tepside yarım saat kadar daha dinlendirin. Dinlendirdikten sonra üstüne yumurta sarısı sürüp haşhaş veya susam serpip 2-3 dk ısıtılmış 170 derecelik fırına verin. Afiyet Olsun….

 

“ Dolama Poğaça ” tarifi için 2 Yorum Yapılmış

  1. mahbiker

    süper ya

  2. merve

    Dün yaptm harika oldu …

Bu tarif için yorum yapın

.