Tepsi köfte

Malzemeler
½ yağsız çiğ köftelik kıyma
750 gram ince bulgur
1 tane soğan,
tuz
kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı margarin
İçine:
750 gram yağsız kıyma,
1 tane soğan,
300 gram ceviz
2 çorba kaşığı tereyağı
karabiber
tuz
kaşığı tarçın
kaşığı kırmızıbiber
Yarım demet maydanoz
Tepsi köfte


Köfte Tarifleri
Karıştırma kabına, küçük doğradığımız soğanı alalım, üzerine ince bulguru, çiğ köftelik kıymayı, tuzu, kırmızıbiberi alıp, çiğ köfte gibi uzun süre yoğuralım. Isıya dayanıklı bir tepsinin altına margarin sürelim. Yoğurduğumuz harcı ikiye bölelim, bir tanesini yağladığımız tepsinin tabanına yayalım.
Bu arada bir tavaya sıvıyağı alalım, küçük doğradığımız soğanları soteliyelim, yağsız kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim, incecik kestiğimiz cevizleri ilave edelim bir iki döndürüp, tarcın, kırmızıbiber, tuz ve ince doğradığımız maydonozuda alıp birkaç dakika sonra ocaktan alalım. Soğumasını bekleyelim, soğuyan iç harcı tepsideki kıymanın üzerine yayalım. Ve üzerine bulgurlu kıymayı serelim, üzerine margarin sürelim.180 Derecelik fırına sürelim, pişmeye bırakalım(üzeri kızarana kadar)
Pişen tepsi köftemizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

“ Tepsi köfte ” tarifi için 1 Yorum Yapılmış

  1. Roudy

    Mis gibi bir kek ..Caylı kek i severek yaparım helkei bir de tomurcuk cay la yapılmış ise..Canım ;ellerıne sağlık nefis

Bu tarif için yorum yapın

.